Kürbis ist eine vielfältige Frucht mit der viele leckere Gerichte zubereitet werden können. Und was gibt es noch im Herbst? Frische Pilze, knackiger Kohl, süße Birnen – die passen wunderbar zu Wild und Geflügel. Leist...

Es war eins der beliebtesten Restaurants in Rüttenscheid: Tatort Essen. Jean-Edouard Mathis ist bekannt für seine kreative Küche – eine Kombination aus französischen Einflüssen und internationalen Trends. Seine ...

Wenn außergewöhnliche Küche auf treibende House-Beats trifft, entsteht mehr als nur ein Dinner – es entsteht der Kitchen Club. Um 18 Uhr eröffnet Patrick Jabs, Chef von lecker werden, den Abend mit einem exklusiven Fl...

Happy Birthday! Unsere Kochschule wird 15 Jahre und das möchten wir mit Ihnen feiern. Ein guter Grund für ein Lunch-Menü mit unseren Klassikern vom Mittagstisch. Freuen Sie sich auf gebeizten Label Rouge Lachs mit Rös...

Happy Birthday! Unsere Kochschule wird 15 Jahre und das möchten wir mit Ihnen feiern. Ein guter Grund für ein Lunch-Menü mit unseren Klassikern vom Mittagstisch. Freuen Sie sich auf gebeizten Label Rouge Lachs mit Rös...

Wenn es draußen kalt ist, sind deftige Schmorgerichte genau das Richtige! Hier investieren wir gerne etwas Zeit. Ist die Arbeit getan, darf man sich auf zartes Fleisch und kräftige Sauce freuen. Neben typischen Fleisc...

Was gibt es besseres als ein freies Leben in der Natur? Vor allem wenn der Tisch so reich gedeckt ist mit frischem Grün, Beeren, Pilzen, Kastanien, Eicheln und Samen. Das kommt dem Fleischgeschmack zu Gute und Rot- &a...

Alle guten Dinge sind 3! Wir servieren Ihnen 3 leckere Gänge mit 3 ausgewählten Weinen. Lernen Sie unser Weinsortiment kennen und genießen einen schönen Abend. Ob Gutswein oder Lage – unser Weinsortiment umfasst...

*Zitat Heinz Strunk Und was eignet sich da besser als ein saftiges Steak? Dazu vielleicht ein leckeres Rib-Eye oder T-Bone Steak? Und dazu ein kühles Pils. Wir erklären Ihnen die verschiedenen Fleischschnitte sowie di...

*Zitat Heinz Strunk Und was eignet sich da besser als ein saftiges Steak? Dazu vielleicht ein leckeres Rib-Eye oder T-Bone Steak? Und dazu ein kühles Pils. Wir erklären Ihnen die verschiedenen Fleischschnitte sowie di...

Zu einem knusprigen Braten, einer köstlichen Gans oder einem deftigen Schmorgericht gehört eine leckere, dunkle Sauce. Wie Sie die Sauce zu Hause selber ansetzen können, was Sie für Ihre Fonds brauchen und warum das a...

Bei Kerzenschein und Tannenduft wird es gemütlich! Eine besondere Zeit, die wir mit unserer Familie und Freunden verbringen wollen. Gemeinsam bereiten wir mit Ihnen ein festliches Menü zu bei dem keine Wünsche offenbl...

Wenn es draußen knackig kalt ist, schmeißen wir den Grill an! Durch die Röstaromen bekommen Ente und Wild eine neue Note. Genauso Skrei oder Forelle, die wir im Smoker zubereiten. Als Beilage passt z.B. ein knackiger ...

Bei Fisch kommt es ganz besonders auf die Qualität an. Hier zählt die Herkunft und Frische. In diesem Kurs lernen Sie vom richtig filetieren und entgräten bis zum perfekten, schonenden garen alles was Sie über Fisch w...

Zu einem knusprigen Braten, einer köstlichen Gans oder einem deftigen Schmorgericht gehört eine leckere, dunkle Sauce. Wie Sie die Sauce zu Hause selber ansetzen können, was Sie für Ihre Fonds brauchen und warum das a...

Wer denkt nicht gerne an die leckeren Sonntagsessen von Mutti zurück! Deftige Gerichte, die uns Kraft geben und stark machen. Uns fallen dazu Hühnersuppe, Graupeneintopf mit Fisch, Steckrübengemüse, Rinderrouladen, Gr...

Im Mittelpunkt dieses Kurses stehen die besten Fleischschnitte. Unser Fleisch wird im Ofen vorgewärmt und dann auf dem Grill vollendet. Für uns die beste Methode. Dazu gehört eine selbstgemachte Kräuterbutter. Zusätzl...

Was eignet sich da besser als ein saftiges Steak? Dazu vielleicht ein leckeres Rib-Eye oder Terres Major? Und ein kühles Pils. Wir erklären Ihnen die verschiedenen Fleischschnitte sowie die jeweiligen Garzeiten. Defti...

Der Tag ist geschafft – ab nach Hause! Schnell noch was kochen und dann ab aufs Sofa. Kochen? Aber was? Im Alltag haben wir wenig Zeit einkaufen zu gehen, um uns dann noch lange an den Herd zu stellen. Darum sind einf...

Jetzt gibt es wieder knackiges Gemüse auf den Feldern! Nach dem langen Winter freuen wir uns auf die frische Vielfalt. Ob Spargel, Spinat, Rüben oder Erdbeeren – hier steckt richtig viel Geschmack drin. Ein Menü ohne ...

Jetzt gibt es wieder knackiges Gemüse auf den Feldern. Nach dem langen Winter freuen wir uns auf die neue Vielfalt und die frischen Vitamine. Zusammen kochen wir ein Menü zudem ein gutes Stück Fisch oder zartes Geflüg...

*Zitat Heinz Strunk Und was eignet sich da besser als ein saftiges Steak? Dazu vielleicht ein leckeres Rib-Eye oder T-Bone Steak? Und dazu ein kühles Pils. Wir erklären Ihnen die verschiedenen Fleischschnitte sowie di...