Die Grundlagen der Küche!

Vom Poissonier über den Saucier bis hin zum Entremetier lernen Sie im Rahmen von fünf Kochkursen die wichtigsten Themen der Küche kennen: Fisch, Fleisch, Saucen, Gemüse & Kräuter, Technik & Hardware. Somit haben wir in den einzelnen Kochkursen ausreichend Zeit Ihnen die jeweiligen Themen detailliert zu erklären. Hierzu gehört bspw. die richtige Schneidetechnik als Grundlage genauso wie das Ausnehmen eines ganzen Fisches. Neben dem praktischen Aspekt wird Patrick Jabs Ihnen viel Wissenswertes zu Punkten, wie z.B. Qualität der Produkte, Fette und Öle sowie Gartemperaturen näherbringen.