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14
März
Menüabend mit Prime Beef
Schottland ist berühmt für seine weiten Graslandschaften, kristallklaren Flüsse und tiefen Seen. Die perfekte Umgebung für eine natürlich Aufzucht. „Scotland Hills“ steht für Premium Beef bei dem das Tierw...
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21
März
Kochen wie bei Muttern – Ruhrgebietsküche
Wer denkt nicht gerne an die leckeren Sonntagsessen von Mutti zurück! Deftige Gerichte, die uns Kraft geben und stark machen. Uns fallen dazu Hühnersuppe, Graupeneintopf mit Fisch, Steckrübengemüse, Rinderrouladen, Gr...
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26
März
Weinprobe Frühling
Endlich wird es wärmer! Wir freuen uns auf den Frühling und frisches Gerichte. Viele Winzer haben bereits ihre neuen Jahrgänge abgefüllt. In unserer Weinprobe möchten wir Ihnen ausgewählte Weine passend leichten Geric...
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28
März
Menüabend mit Wiener Schnitzel
Der leckerste Fisch ist immer noch der Schnitzel! 😊 Patty schmeißt die Pfanne an und bereitet ein köstliches Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat zu. Vorweg verwöhnen wir euch mit einem cremigen Hummerschaumsüp...
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03
Apr.
Karfreitag – Menüabend mit Fisch
Fisch ist unsere Leidenschaft! Passend zu Karfreitag möchten wir Ihnen ein festliches Menü rund um das Thema Fisch anbieten. Eins können wir schon verraten – im Zwischengang servieren wir Ihnen eine Creme vom Kr...
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16
Apr.
Verkostung Walysa Lamm
Lammfleisch aus dem Land des Drachens Walisisches Lammfleisch hat eine besonders hohe Qualität und ein einzigartiges Aroma. Denn die Tiere leben ganzjährig in Freiland- und Weidehaltung und ernähren sich von Gras, Krä...
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17
Apr.
Grillen auf dem Big Green Egg
Das Original unter den Keramikgrills gibt es seit über 50 Jahren. Er wird aus der besten Keramik hergestellt und gehört zu den weltweit beliebtesten Grills. Mit dem Big Green Egg kann man nach Herzenslust räuchern, br...
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18
Apr.
Kräuterwissen trifft Kochkunst
Die heimische Natur hält einige gesunde Leckereien am Wegesrand bereit. Mehr grüne Kraft auf den Teller. Die Kräuterexpertin Steffi Wippich führt ab 15 Uhr Kräuterinteressierte durch Werdens Natur. Dabei verrät sie al...
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23
Apr.
Wein & Futter Frühling
Alle guten Dinge sind 3! Passend zur Saison servieren wir Ihnen 3 leckere Gänge rund um den Frühling mit 3 ausgewählten Weinen. Lernen Sie unser Weinsortiment kennen und genießen einen schönen Abend. Ob Gutswein oder ...
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08
Mai
Alles vom Grill
Im Mittelpunkt dieses Kurses stehen die besten Fleischschnitte. Unser Fleisch wird im Ofen vorgewärmt und dann auf dem Grill vollendet. Für uns die beste Methode. Dazu gehört eine selbstgemachte Kräuterbutter. Zusätzl...
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09
Mai
Käse & Champagner mit Peter Jauch
Peter Jauch ist Pairings-Specialist für Champagner & Käse – und übersetzt zwei scheinbar vertraute Genusswelten in ein neues, überraschendes Erlebnis. Als Journalist, Buchautor und Kurator von Tastings verbindet e...
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09
Mai
Fleisch ist mein Gemüse!
Was eignet sich da besser als ein saftiges Steak? Dazu vielleicht ein leckeres Rib-Eye oder Terres Major? Und ein kühles Pils. Wir erklären Ihnen die verschiedenen Fleischschnitte sowie die jeweiligen Garzeiten. Defti...
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10
Mai
Sonntagsküche mit Champagnermenü
Sonntagsküche am 10.05.2026 mit Peter Jauch Champagner erklärbar machen, ohne den Zauber zu verlieren – dafür steht unser Gast Peter Jauch. Vom ehemaligen Leistungssportler zum Genuss-Menschen, veranstaltet der Schwei...
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23
Mai
Rund um das Geflügel
In diesem Kochkurs wird gerupft, zerlegt und ausgelöst. Unser Ziel ist es mit Ihnen möglichst viele verschiedene Gerichte mit allen Arten an Federvieh zuzubereiten. Gemeinsam bereiten wir bspw. eine frische Leber von ...
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27
Mai
Ran an die Burger
Burger gehen immer und lassen sich herrlich variieren! Hier darf der klassische Beef-Burger nicht fehlen. Dazu gehört eine leckere Zwiebelconfit oder eine Bacon Jam. Zusätzlich bereiten wir einen Burger mit Seafood zu...
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30
Mai
Mädelsabend – Alles vom Grill
Grillen ist Männersache? So ein Quatsch. Bei uns dürfen die Mädels ran. Wir erklären euch alles rund um das Thema Grill. Angefangen bei der Handhabung des Gasgrills sowie Grillen auf Holzkohle über indirektes versus d...
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10
Juni
Fix & fertig – schnelle Feierabendgerichte
Der Tag ist geschafft – ab nach Hause! Schnell noch was kochen und dann ab aufs Sofa. Kochen? Aber was? Im Alltag haben wir wenig Zeit einkaufen zu gehen, um uns dann noch lange an den Herd zu stellen. Darum sind einf...
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18
Juni
Gemüse mit Genuss im Sommer
Jetzt gibt es wieder knackiges Gemüse auf den Feldern! Nach dem langen Winter freuen wir uns auf die frische Vielfalt. Ob Spargel, Spinat, Rüben oder Erdbeeren – hier steckt richtig viel Geschmack drin. Ein Menü ohne ...
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25
Juni
Wein & Futter im Sommer
Alle guten Dinge sind 3! Passend zum Sommer servieren wir Ihnen 3 leckere Gänge mit 3 ausgewählten Weinen. Lernen Sie unser Weinsortiment kennen und genießen einen schönen Abend. Ob Gutswein oder Lage – unser We...
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03
Juli
Frisch vom Feld – Sommerküche
Jetzt gibt es wieder knackiges Gemüse auf den Feldern. Nach dem langen Winter freuen wir uns auf die neue Vielfalt und die frischen Vitamine. Zusammen kochen wir ein Menü zudem ein gutes Stück Fisch oder zartes Geflüg...
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10
Juli
All-you-can-eat mit Gambas
Mehr Gambas geht nicht! Dazu gehört natürlich eine leckere Aioli und knuspriges Brot. Zusätzlich bereiten wir noch Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen zu. Und dann wird gefuttert! Leistungsumfang: Gambas inkl. Beilagen, G...
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21
Aug.
Menüabend mit Paella
Klassisch in großen Pfannen bereiten wir frische Paella für Sie zu! Als Vorspeise servieren wir Ihnen eine Tapas-Variation. Zur Erfrischung gibt es im Zwischengang eine Gazpacho. Anschließend bereiten wir zwei verschi...
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09
Sep.
Fix & fertig – schnelle Feierabendgerichte
Der Tag ist geschafft – ab nach Hause! Schnell noch was kochen und dann ab aufs Sofa. Kochen? Aber was? Im Alltag haben wir wenig Zeit einkaufen zu gehen, um uns dann noch lange an den Herd zu stellen. Darum sind einf...
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17
Sep.
Wein & Futter im Herbst
Alle guten Dinge sind 3! Wir servieren Ihnen 3 leckere Gänge mit 3 ausgewählten Weinen. Lernen Sie unser Weinsortiment kennen und genießen einen schönen Abend. Ob Gutswein oder Lage – unser Weinsortiment umfasst...
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23
Sep.
Gemüse mit Genuss im Herbst
Ob Kürbis, Fenchel, Rote Bete, Kohl oder Möhren, ob gegrillt, sanft gegart oder püriert – die Geschmacksvielfalt ist groß! Zusammen mit Kräutern und Gewürzen bereiten wir gemeinsam leckere Gerichte zu. Passend z...
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25
Sep.
Die leckersten Klassiker
Bei diesen Gerichten vereinen sich Tradition und Handwerk. Einige kennen wir aus der gehobenen Küche und andere von Omi. Dazu gehört ein Tatar vom Rind sowie Königsberger Klopse. Alle haben eins gemein – sie sin...
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08
Okt.
Prisecco alkoholfrei Verkostung
Die alkoholfreien Priseccos von der Manufaktur Geiger sind einfach lecker! Von fruchtig über herb gibt es eine große Auswahl an prickelnden Begleitern. Ab 17.30 Uhr bieten wir Ihnen die Möglichkeit das Sortiment näher...
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09
Okt.
Schaufelstück vom Rind
Für uns der vielseitigste Schnitt vom Rind! In diesem Kurs zeigen wir Ihnen woher der Schnitt kommt, wie man es richtig zuschneidet, schmort, brät oder kurz brät. Dazu gibt es Tipp´s zu Würzung und Beilagen. Ideal für...
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10
Okt.
Ernten was wir säen – Herbstküche
Kürbis ist eine vielfältige Frucht mit der viele leckere Gerichte zubereitet werden können. Und was gibt es noch im Herbst? Frische Pilze, knackiger Kohl, süße Birnen – die passen wunderbar zu Wild und Geflügel. Leist...
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21
Okt.
Alles aus einem Topf
Wir lieben Eintöpfe, denn diese lassen sich nicht nur gut vorbereiten, sondern auch toll variieren. Ob Linseneintopf mit Roter Bete oder Graupeneintopf mit Fenchel – in unseren Topf kommt diesmal nur Gemüse. Zus...
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29
Okt.
Weinprobe Rotwein
Rechtzeitig zur gemütlichen Jahreszeit bieten wir Ihnen die Möglichkeit unsere Rotweine näher kennenzulernen. Wir öffnen einen Sekt sowie 4 Rotweine zum Probieren. Ob Gutswein oder Lage – unser Weinsortiment umf...
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06
Nov.
Kräftig & deftig – Schmorgerichte
Wenn es draußen kalt ist, sind deftige Schmorgerichte genau das Richtige! Hier investieren wir gerne etwas Zeit. Ist die Arbeit getan, darf man sich auf zartes Fleisch und kräftige Sauce freuen. Neben typischen Fleisc...
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07
Nov.
Wild in der Küche
Was gibt es besseres als ein freies Leben in der Natur? Vor allem wenn der Tisch so reich gedeckt ist mit frischem Grün, Beeren, Pilzen, Kastanien, Eicheln und Samen. Das kommt dem Fleischgeschmack zu Gute und Rot- &a...
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12
Nov.
Wein & Futter im Winter
Alle guten Dinge sind 3! Wir servieren Ihnen 3 leckere Gänge mit 3 ausgewählten Weinen. Lernen Sie unser Weinsortiment kennen und genießen einen schönen Abend. Ob Gutswein oder Lage – unser Weinsortiment umfasst...
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13
Nov.
***Debug***Test***
*Zitat Heinz Strunk Und was eignet sich da besser als ein saftiges Steak? Dazu vielleicht ein leckeres Rib-Eye oder T-Bone Steak? Und dazu ein kühles Pils. Wir erklären Ihnen die verschiedenen Fleischschnitte sowie di...
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13
Nov.
***Debug***Test***
*Zitat Heinz Strunk Und was eignet sich da besser als ein saftiges Steak? Dazu vielleicht ein leckeres Rib-Eye oder T-Bone Steak? Und dazu ein kühles Pils. Wir erklären Ihnen die verschiedenen Fleischschnitte sowie di...
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14
Nov.
Saucen & Fonds
Zu einem knusprigen Braten, einer köstlichen Gans oder einem deftigen Schmorgericht gehört eine leckere, dunkle Sauce. Wie Sie die Sauce zu Hause selber ansetzen können, was Sie für Ihre Fonds brauchen und warum das a...
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21
Nov.
Oh Du fröhliche…
Bei Kerzenschein und Tannenduft wird es gemütlich! Eine besondere Zeit, die wir mit unserer Familie und Freunden verbringen wollen. Gemeinsam bereiten wir mit Ihnen ein festliches Menü zu bei dem keine Wünsche offenbl...
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11
Jan.
*** DEBUG *** TEST *** VA
*Zitat Heinz Strunk Und was eignet sich da besser als ein saftiges Steak? Dazu vielleicht ein leckeres Rib-Eye oder T-Bone Steak? Und dazu ein kühles Pils. Wir erklären Ihnen die verschiedenen Fleischschnitte sowie di...
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