Beschreibung
Piment d’Espellette (Chilipulver)
Der einzige „hauseigene“ Pfeffer Frankreichs ist der Piment. Er ist pikant, jedoch nicht so scharf wie Cayenne.
Pimenton de la vera (geräuchertes Paprikapulver)
Die spanische Spezialität wird auf traditionelle Art und Weise während des Trocknens auf Eichenholz geräuchert. Danach wird sie schonend unter Steinmühlen gemahlen. Der Geschmack dieses “ Roten Goldes“ ist weltweit einzigartig und unvergleichlich. Ausgezeichnet für die Verwendung in der mediterranen Küche oder zur Herstellung von Wurstwaren. Bei uns erhältlich ist die Variante „bittersüß“.
